据业内人士介绍，气相色谱仪可用于酒水中甲醇含量的检测。首先，取一定量的溶液放入100mL定容水中混匀，再经过一系列蒸馏、冷却等操作之后，将溶液放入气相色谱仪中，后根据生成的色谱图进行定量分析。由于白酒中甲醇有严格的*，这对气相色谱仪度提出高要求。目前，市场上的气相色谱仪大多由全新集成数字电子电路构成，检测精度高，稳定性好，确保酒水中甲醇含量检测准确、可靠。

　　气相色谱仪的六大系统

　　（1）载气系统气相色谱仪中的气路是一个载气连续运行的密闭管路系统。整个载气系统要求载气纯净、密闭性好、流速稳定及流速测量准确。

　　（2）进样系统进样就是把气体或液体样品速而定量地加到色谱柱上端。

　　（3）分离系统分离系统的核心是色谱柱，它的作用是将多组分样品分离为单个组分。色谱柱分为填充柱和毛细管柱两类。

　　（4）检测系统检测器的作用是把被色谱柱分离的样品组分根据其特性和含量转化成电信号，经放大后，由记录仪记录成色谱图。

　　（5）信号记录或微机数据处理系统近年来气相色谱仪主要采用色谱数据处理机。色谱数据处理机可打印记录色谱图，并能在同一张记录纸上打印出处理后的结果，如保留时间、被测组分质量分数等。

　　（6）温度控制系统用于控制和测量色谱柱、检测器、气化室温度，是气相色谱仪的重要组成部分。